甲醇(Methanol)又稱羥基甲烷、木醇(woodalcohol)或木精(woodspirits)，是一種有機(jī)化合物，是結(jié)構(gòu)最為簡單的飽和一元醇，其化學(xué)式為 CH3OH/CH4O。生產(chǎn)白酒時(shí)，也會產(chǎn)生部分甲醇。甲醇對人體有強(qiáng)烈毒性，因?yàn)榧状荚谌梭w新陳代謝中會氧化成比甲醇毒性更強(qiáng)的甲醛和甲酸(蟻酸)，因此飲用含有甲醇的酒可引致失明、肝病、甚至死亡，其限量如下表所示。本文參照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中甲醇的測定》(GB5009.226-2016)，使用福立F80氣相色譜儀(附FID檢測器)、福立FL1092C全自動液體進(jìn)樣器對白酒中的甲醇?xì)埩暨M(jìn)行測定。

高效分離能力

福立F80氣相色譜儀對極性化合物（如甲醇、乙醇）具有優(yōu)異的分離選擇性，可有效避免白酒中乙醇、乙酸乙酯等主要組分對甲醇檢測的干擾，甲醇與相鄰組分的分離度較高，峰形對稱尖銳，確保定性定量準(zhǔn)確性。

高靈敏度檢測

FID 檢測器靈敏度高，對甲醇的檢測遠(yuǎn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)限值，即使白酒中甲醇含量處于痕量水平，也能產(chǎn)生穩(wěn)定可識別的檢測信號，可有效排查微量超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)。

穩(wěn)定可靠運(yùn)行

采用高精度電子流量控制（EPC）技術(shù)，載氣流速控制精度較高，確保檢測結(jié)果重復(fù)性良好；儀器整體結(jié)構(gòu)緊湊、故障率低，可滿足長時(shí)間連續(xù)運(yùn)行需求。

本方法采用福立F80氣相色譜儀測定白酒中甲醇的含量，對濃度為1000μg/mL的標(biāo)準(zhǔn)溶液連續(xù)進(jìn)6針，對應(yīng)目標(biāo)物的面積RSD%均小于0.85，樣品中未檢出甲醇。F80白酒中的甲醇檢出限為4.3276mg/L，優(yōu)于某A品牌氣相色譜儀，且較國標(biāo)中的檢出限(7.5mg/L)更低。福立F80氣相色譜儀重復(fù)性好，結(jié)果可靠，適用于白酒中甲醇的檢測分析。